Anwendungen für Melasse
Aufgrund der Gärungseigenschaften ist die Alkoholindustrie ein wichtiger Absatzmarkt für Melasse. In der Futtermittelindustrie wird Melasse als Bindemittel bei der Trocknung und Pressung von Rübenpulpe eingesetzt. In der Fermentationsindustrie ist fermentierbarer Zucker, wie beispielsweise Melasse, ein wesentlicher Rohstoff. Die Melasse von Cosun Beet Company wird für die Produktion von (Bäcker-) Hefe, Zitronensäure, Hefeextrakte und Bioethanol genutzt.
