Die Zuckerrübe ist eigentlich die Zuckerfabrik.
Von Natur aus befindet sich in der Zuckerrübe Zucker. In der Zuckerfabrik wird der Zucker aus der Rübe gewonnen und zu Kristallzucker verarbeitet. Die Rübenkampagne beginnt Mitte September und dauert bis ungefähr Ende Januar. Der Produktionsprozess lässt sich wie folgt darstellen: